Мы предлагаем приготовить легкое, но очень нежное и аппетитное блюдо – куриные бедра, тушеные в ароматном соусе. К нему можно выбрать любой гарнир, например, крупы, макароны или овощи.
Описание приготовления:
Курица – универсальный ингредиент, позволяющий создавать вкусные блюда. Разнообразие специй позволяет изменять вкусовые оттенки. Имбирь и соевый соус добавят блюду пикантности, характерной для азиатской кухни. Лимонный сок и орегано подчеркнут свежесть, присущую средиземноморским блюдам, а кориандр и зира придадут блюду насыщенный восточный колорит.
Состав / Ингредиенты:
- Бедра куриные 6 штук
- Вино белое сухое 200 мл
- Бульон 250 мл (или вода)
- Мука 1 ст. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 1 ч. ложка
- Розмарин измельченный 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Чеснок порошковый 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Тимьян сухой 1/2 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить “Куриные бедра в соусе”
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Если нет куриных бедрышек, используйте другие части курицы или разделите целую тушку на порционные куски. Для более насыщенного вкуса вместо бульона можно использовать бульонный кубик, растворенный в воде.
Нарежьте курицу на порционные куски. Избавьтесь от излишков жира, кожи и костей. Промойте птицу под проточной водой и тщательно просушите с помощью бумажных полотенец.
Смешайте специи с солью в ступке, тщательно разотрите. Вы можете подобрать специи на свой вкус. Чтобы придать блюду остроту, добавьте немного хлопьев чили. Натрите куриные бедра полученной смесью, убедитесь, что она равномерно распределена по мясу.
На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла. Затем выложите куриные бедра и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
После обжаривания переложите курицу в блюдо. В сковороду добавьте измельченный чеснок и влейте белое вино. Покройте содержимое сковороды глазурью. Соки, осевшие на дне и стенках сковороды, соберите и добавьте в вино.
Добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте её в жидкости. Влейте бульон и немного уваривайте соус.
Обжаренные куриные бедра переложите в сковороду с соусом и, накрыв крышкой, тушите на среднем огне в течение 10-15 минут.
Это блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и свежим овощным салатом. Используя простые и недорогие ингредиенты, вы сможете приготовить полноценный и питательный обед или ужин!
Приятного аппетита!