Предлагаю вашему вниманию простой, экономичный и питательный вариант выпечки для домашнего застолья. Я поделюсь рецептом пирога с консервированной сайрой, который позволит быстро, аппетитно и без особых усилий накормить всю семью.
Описание приготовления:
Приготовление этого пирога не представляет труда, к тому же ингредиенты для теста и начинки весьма доступны по цене. Основой теста служит кефир, хотя можно использовать и простоквашу вместо него. В качестве начинки предлагается консервированная сайра, картофель и лук. Если остался варёный рис после ужина, его тоже можно добавить в начинку – это придаст пирогу изысканный вкус. Этот пирог давно стал любимым блюдом в нашей семье, и я надеюсь, что он приживётся и на вашей кухне. Не откладывайте, попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
Сайра 250 грамм (консервированная)
Яйцо 2 штуки
Кефир 250 мл
Сода 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Мука 200 грамм
Луковица 1 штука
Картофель 1 штука
Перец молотый По вкусу
Кунжут По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить “Пирог с консервированной сайрой”
Подготовьте все ингредиенты по списку. В глубокой ёмкости соедините яйца с половиной чайной ложки соли. Тщательно взбейте их венчиком. В тесто влейте кефир, предварительно нагретый до комнатной температуры, и добавьте соду. Оставьте смесь на 5-10 минут. На поверхности должны появиться пузырьки воздуха. Добавьте муку.Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Тесто полностью готово к использованию. Форму для запекания (мой экземпляр имеет диаметр 22 сантиметра) смажьте маслом. Дно и стенки посыпьте мукой или манной крупой. Я предпочла использовать пергаментную бумагу. Вылейте в подготовленную форму половину приготовленного теста. Равномерно распределите по поверхности нарезанный мелкой соломкой картофель. На слой картофеля распределите нарезанный кубиками лук. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу. Затем выложите размятую сайру.Осторожно залейте начинку оставшимся тестом, используя ложку для равномерного распределения. При желании посыпьте верх пирога кунжутом. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока он не приобретет аппетитный золотистый оттенок. Убедитесь в готовности изделия с помощью деревянной шпажки: при протыкании центральной части она должна оставаться сухой. Пирог с консервированной сайрой можно считать готовым. Оставьте пирог немного остыть прямо в форме, после чего аккуратно извлеките его, переложите на блюдо и нарежьте порционными кусками. Подавайте к столу как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!