Многие знают классический рецепт пирога под названием “Зебра”. Однако, предлагаю адаптировать его с добавлением вишни – особенно актуально сейчас, когда этот фрукт наиболее доступен. Получается десерт с приятной легкой кислинкой. Он радует глаз и обладает превосходным вкусом.
Описание приготовления:
Приготовление пирога “Зебра” не представляет сложности и занимает немного времени. Даже начинающие повара смогут легко справиться, благодаря детальной инструкции. Объем вишни можно варьировать в зависимости от её кислотности. Внешний вид этого десерта при разрезе великолепен, а вкус восхитителен – он станет украшением любого торжества.
Состав / Ингредиенты:
Яйцо куриное 2-3 штук
Кефир 200 мл
Сахар 200 мл
Масло сливочное 60 грамм
Мука пшеничная 260 грамм
Сода 1 ч. ложка
Какао-порошок 2 ч. ложки
Вишня 100 грамм (без косточек)
Количество порций
8
Как приготовить “Пирог “Зебра” с вишней”
Соберите необходимые продукты для выпечки пирога “Зебра” с вишней. В глубокую емкость разбейте два крупных или три небольших яйца. Добавьте сахар.Взбейте яйца вместе с сахаром до образования воздушной массы. Затем влейте кефир и растопите сливочное масло. Добавьте соду. Постепенно насыпьте муку.Вымесите тесто, которое по плотности должно напоминать густую сметану. Разделите полученное тесто на две одинаковые порции. В одну из них добавьте какао. Тщательно перемешайте тесто с какао.Чередуя светлую и темную массу, помещайте их в подготовленную емкость для выпечки, используя пергамент. И посыпайте вишней без косточек.Так распределите весь ингредиент вместе с вишней. Выпекайте изделие в предварительно нагретой до 175-180 градусов Цельсия печи на протяжении 40–50 минут. Убедитесь в готовности, проткнув центр деревянной шпажкой – она должна оставаться сухой. После выпечки извлеките пирог из формы, дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте.