Для придания печенью сладкого вкуса рекомендуется создать сахарную помадку с использованием небольшого количества компонентов. Чтобы ускорить процесс высыхания помадки, ее можно подсушить на выпечке в духовке около десяти минут при температуре 80 градусов Цельсия.

Описание приготовления:

Приготовление помадки для печенья занимает всего 5-10 минут. Этот крем подходит для украшения печенья, кексов, пудингов, пирогов и других десертов. Добавление красителя позволит получить желаемый оттенок: розовый, голубой, желтый и другие.

Состав / Ингредиенты:

• Белок куриного яйца 2 штуки
• Сахарная пудра 1 стакан
• Краситель пищевой голубой 1-2 капель
• Соль 1 щепотка

Количество порций
2

Как приготовить “Помадка для печенья”

Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Для приготовления помадки используются сахарная пудра и куриный белок. В рецептуре предусмотрено удвоенное количество ингредиентов.

Куриные белки поместите в емкость кухонного комбайна или глубокую миску, если планируете использовать ручной миксер. Добавьте одну третью часть сахарной пудры и соль, затем взбивайте на максимальной скорости устройства в течение примерно трех минут.

Можно добавить несколько капель красителя на ваш выбор или вовсе обойтись без него. Затем постепенно вводите оставшуюся сахарную пудру, каждый раз тщательно перемешивая смесь в емкости. Получившаяся помадка не будет иметь плотную консистенцию, она будет слегка растекаться.

Переложите полученную помадку в широкую емкость и окуните в нее верхнюю часть печенья. Разместите печенье на противне и подсушите в духовке приблизительно 10 минут при температуре от 70 до 80 градусов, либо дайте им высохнуть при комнатной температуре в течение 1-2 часов.

Сахарная помадка для украшения печенья полностью подготовлена к использованию.