Шоколадное суфле отличается воздушной текстурой, привлекательным внешним видом и превосходным вкусом. Его приготовление не представляет особой сложности, а необходимые ингредиенты доступны по цене. Рекомендуется подавать этот десерт к столу.

Описание приготовления:

Вместо порошкового какао можно использовать шоколадную плитку. Наиболее предпочтительно использование молока с высоким процентом жирности; альтернативой могут служить сливки высокой жирности. Для оптимальной подачи готовое суфле следует подавать после полного застывания.

Состав / Ингредиенты:

• Яйцо куриное 2 штуки
• Желатин 1 ст. ложка
• Молоко 250 мл
• Сахар 4 ст. ложки
• Какао-порошок 1-2 ст. ложек

Количество порций
2

Как приготовить “Шоколадное суфле без выпечки”

Подготовьте ингредиенты.

В небольшой кастрюле взбейте куриные желтки, соединив их с половиной порции сахара.

Всыпьте какао, перемешайте.

Влейте молоко. Чтобы желатин набух, добавьте в него 2 столовые ложки молока.

Нагрейте массу почти до кипения.

Влейте желатин в горячее молоко и тщательно перемешивайте, пока он полностью не растворится.

В отдельной емкости взбейте яичные белки с добавлением оставшегося сахара.

Аккуратно введите шоколадно-молочную смесь во взбитые белки. Продолжайте взбивать массу на высокой скорости миксера в течение одной минуты.

Аккуратно разложите суфле по изящным пиалам и поставьте в холодильник, чтобы оно застыло.

Насладитесь шоколадным суфле, приготовленным без использования выпечки! Желаем вам приятного вкуса!