Если вам захотелось побаловать себя чем-нибудь вкусным, то этот несложный рецепт постного макового рулета будет весьма кстати. Попробуйте!

Описание приготовления:

Рулет можно дополнить свежими ягодами или кусочками фруктов перед подачей. Также вкусно будет, если просто посыпать его сахарной пудрой. Обязательно сохраните этот рецепт!

Состав / Ингредиенты:

• Растительное масло 60 мл
• Дрожжи свежие прессованные 15 грамм
• Вода 200 мл
• Мука 400 грамм
• Сахар 6 ст. ложек (половину — в тесто, половину — в начинку)
• Соль По вкусу
• Мак 120 грамм

Количество порций
6

Как приготовить “Постный маковый рулет”

Для удобства сразу разложите все компоненты на рабочую поверхность!

В большой миске дрожжи растирают пальцами, после чего добавляют 3 столовые ложки сахара.

Начните с добавления теплой воды, затем тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились.

К дрожжевой смеси просейте 3-4 ст.л. муки.

Тщательно взбейте эти ингредиенты венчиком до получения однородной массы, напоминающей по текстуре тесто для блинов — это будет опара. Накройте миску с опарой кухонным полотенцем и оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.

В результате проведения теста тесто замес значительно увеличился в объеме и стал пенистым.

Просейте оставшуюся муку в опару, затем добавьте соль.

Также залейте растительное масло.

Приготовьте мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. При необходимости добавляйте немного муки, чтобы оно не прилипало к пальцам. Сформируйте из теста шар и поместите его в миску. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 2 часа для подъема.

Мак следует поместить в широкую миску и залить кипятком на 15 минут, затем осторожно слить кипяток.

В мак добавьте три столовые ложки сахара, если хотите (количество сахара можно увеличить по вкусу).

Активно перемешайте мак с сахаром — это начинка.

Прошло уже два часа, и тесто успешно завершилось.

Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт, толщина которого составит около 0,5-0,7 см.

Равномерно распределите маковую начинку по тесту.

Скрутите рулет.

Готовый рулет аккуратно перенесите в форму для выпечки, предварительно смазав ее тонким слоем растительного масла. Накройте форму с рулетом кухонным полотенцем и дайте ему постоять в течение 30 минут.

Через полчаса рулет слегка поднялся. Теперь аккуратно смажьте его силиконовой кистью тонким слоем растительного масла и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте рулет в течение 30-35 минут.

Готовый рулет охладите на решетке.

После этого рулет нарежьте на порционные куски и подавайте к трапезе.

Приятного аппетита!