Суп Кондер – это разновидность походной каши казаков или густой суп. Неизменно возникает желание вернуться в прошлое, ведь это так увлекательно. Суп Кондер поможет нам в этом, позволит ощутить связь со старинной кухней, хотя бы ненадолго.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень
• Лук — 1 шт.
• Пшено – пол стакана
• Вода – 1,5 л.
• Подсолнечное масло

Суп кондер приготовление:

Сперва займемся приготовлением пшенной крупы. Для этого потребуется около половины чашки пшена; промываем его под водой и перекладываем в емкость для варки, заливая 1,5 литрами воды, добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем. Затем варим кашу на слабом огне.

Пока крупа готовится, очищаем картофель, морковь и лук. Нарезаем корнеплоды тонкими полосками и отправляем их в емкость к пшену.

Теперь нам понадобится лук и морковь.

Мелко порубим луковицу и обжариваем ее на сковороде с небольшим количеством растительного жира до появления румяной корочки.

Натираем морковь на мелкой терке, после чего соединяем ее с жареным луком.

Подготовленные овощи отправляем в суп. После этого разбиваем два яйца и тщательно перемешиваем.