Приготовление сушек по этому рецепту позволит получить хрустящие и очень вкусные изделия. Обваривание придает сушкам глянцевую, привлекательную корочку. Не забудьте этот рецепт!

Описание приготовления:

За сушки, которые легко ломаются на четыре части при нажатии в ладони, считают эталонными. Чтобы сушки получились хрустящими и рассыпчатыми, тесто следует готовить с небольшой кислинкой, достаточно сладким и плотным. Такие сушки могут храниться больше трех месяцев.

Состав / Ингредиенты:

• Мука 170 грамм
• Сливочное масло 50 грамм
• Яйцо 1 штука
• Вода 50 мл
• Соль 1/2 ч. ложки
• Мак пищевой 3 ст. ложки

Количество порций
4

Как приготовить “Сушки”

Чтобы начать готовить, разложите все необходимые продукты на рабочей поверхности.

В большую миску просейте муку, затем добавьте соль.

В муку вбейте яйцо и добавьте воду.

Добавьте охлажденное растопленное сливочное масло.

Замесите достаточно крутое тесто.

Тесто необходимо разделить на несколько частей, из которых следует скатать жгутики толщиной, равной ширине мизинца.

Разрежьте все жгутики на одинаковые по размеру фрагменты и используйте их для создания колец, которые будут использоваться в качестве сушек.

Все заготовки сушек выложите на доску.

В кастрюле доведите воду до кипения, затем небольшими порциями опускайте в нее сушки.
Когда сушки поднимутся на поверхность, извлеките их шумовкой.

Выложите на тарелку, посыпанную маком. Каждую сушку следует обвалять в маке.

Застелите противень бумагой для выпечки и разложите на ней все подготовленные сушки.
Выпекайте сушки в духовке, разогретой до 230 градусов, в течение 30 минут.

Выпеченные сухари готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Угощайтесь!