Предлагаю рецепт тыквенных цукатов, которые удобно делать в сушилке для овощей. Это существенно облегчает процесс их создания.

Описание приготовления:

Сейчас я поделюсь подробностями приготовления цукатов из тыквы с использованием сушилки для овощей. Вместо лимона можно использовать апельсин. Для цукатов предпочтительнее выбирать тыкву с плотной текстурой и низким содержанием крахмала, например, сорт “Баттернат”. Готовые цукаты рекомендуется хранить в герметичной стеклянной банке. Получаемые цукаты обладают насыщенным сладким вкусом, приятным ароматом и легкой цитрусовой кислинкой. Их можно употреблять в пищу самостоятельно или добавлять в выпечку.

Состав / Ингредиенты:

• Тыква 500 грамм
• Лимон 1 штука
• Сахар 150 грамм

Количество порций
6

Приготовление цукатов из тыквы с использованием сушилки для овощей”

Подготовьте все ингредиенты.

Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и нарежьте тонкими пластинами толщиной 3-4 мм.

Лимон нарежьте тонкими ломтиками.

Положите тыкву и лимон в один слой в кастрюлю. Сверху посыпьте слоем сахара. Продолжайте создавать слои, пока не будут использованы все ингредиенты. Дайте тыкве постоять 2-3 часа, чтобы она выделила сок.

После того, как сахар полностью растворится, переставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 5-6 минут, затем уберите с плиты и дайте остыть в сиропе.

Промойте тыкву через сито, чтобы удалить излишки жидкости. После этого разложите кусочки тыквы в один слой на поддоне сушилки. Высушить можно и ломтики лимона. Цукаты сушатся при температуре 50–60 градусов в течение 9–10 часов.

Тыквенные цукаты готовы, желаю приятного аппетита!