Творожник, приготовленный по этому рецепту, обладает нежной текстурой, легкостью и приятным вкусом. Это прекрасное решение для тех, кому не удается приготовить сырники. Клубника и творожная начинка идеально сочетаются друг с другом. Возьмите эту идею на заметку!
Описание приготовления:
Этот творожник станет прекрасным вариантом как для завтрака, так и для десерта, а его приготовление не представляет особой сложности. Для достижения более нежной текстуры рекомендуется использовать жирный творог без крупинок. Если творог зернистый, его следует предварительно протереть через сито. Чтобы клубника не отдала излишнее количество сока, которое может сделать творожник влажным, выбирайте ягоды с достаточной степенью зрелости. Посыпка сахаром создаст на поверхности творожника карамельную корочку, которая станет отличным дополнением к его вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 540 грамм
- Сахар 200 грамм
- Яйца 6 штук
- Клубника 200 грамм
- Мука пшеничная 120 грамм (+ 1 ст.л. для присыпки формы)
- Ванильный сахар 10 грамм
- Масло сливочное 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
Количество порций
8
Как приготовить “Творожник с клубникой”
Для приготовления творожника с клубникой необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Чтобы яйца достигли комнатной температуры, достаньте их из холодильника заранее.
Переберите клубнику, отбракуйте подпорченные и поврежденные ягоды. Промойте ягоды, выложите их в сито и дождитесь полного стекания воды. Очистите от зеленых чашелистиков.
Выложите клубнику на бумажное полотенце, чтобы она высохла, или промокните ее салфеткой.
Чтобы творожник легко извлекли из формы для запекания, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Это создаст эффект “французской рубашки.
В миску поместите творог, а сахар добавьте, не используя две столовые ложки.
Отделите яйца на белки и желтки. Переложите желтки в миску с творогом.
Всыпьте ванильный сахар и добавьте соль, затем перемешайте.
Измельчите в блендере до получения однородной консистенции.
Просейте муку в миску и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
Взбейте белки до образования пышной пены, затем добавьте их в творожную массу. Осторожно перемешивайте сверху вниз, чтобы получилась однородная консистенция. Важно сохранить воздушность теста.
Перенесите массу в форму и разровняйте поверхность. Клубнику нарежьте пополам и аккуратно выложите сверху, слегка погрузив в массу.
Посыпьте верх сахаром.
Поместите форму с творожником в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусов в течение 50–60 минут, пока изделие не будет готово. После выпечки достаньте форму и дайте ей полностью остыть, а затем подавайте к столу.
Творожный десерт с клубникой готов. Наслаждайтесь вкусом!