Семена льна являются прекрасным источником омега-3 жирных кислот и клетчатки, однако для оптимального усвоения рекомендуется употреблять их измельченными. Я предлагаю приготовить урбеч из льна в домашних условиях.

Описание приготовления:

Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению урбеча из льна. Для этого выбирайте свежие льняные семечки высокого качества, которые обладают легкой горчинкой. Чтобы избежать перегрева блендера в процессе приготовления, делайте регулярные перерывы. Готовый урбеч рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы замедлить окисление масел. В конечном итоге вы получите густую пасту с нежным, слегка ореховым вкусом, полученную из перемолотых семян льна. Употреблять ее можно в чистом виде, добавлять в каши или смузи, а в веганской кухне – использовать как замену яйца в выпечке.

Состав / Ингредиенты:

• Семена льна 250 грамм

Количество порций
10

Как приготовить “Урбеч из льна”

Подготовьте все ингредиенты.

Положите льняное семя в чашу блендера. Для упрощения измельчения его можно предварительно немного подогреть на сковороде, не подвергая термообработке.

Начните измельчение льняных семечек, начиная с небольшой скорости, а затем плавно увеличивайте ее до максимальной.

Сначала семена будут перемалываться в муку.

После этого они начнут медленно нагреваться, выделять маслянистые вещества, становиться более липкими и увеличиваться в весе.

Консистенция будет схожа с влажным песком, она будет прилипать к стенкам.

Регулярно проверяйте блендер и удаляйте семечки с его стенок, чтобы обеспечить равномерное измельчение.

Продолжайте измельчать, пока масса не станет однородной и густой.

Перенесите готовый урбеч в продезинфицированную баночку.

Готовый урбеч из льна – насладитесь его вкусом!