Опытные садоводы нередко создают превосходный яблочный уксус, особенно если их участки радуют обильными урожаями фруктов. Для приготовления этой продукции можно использовать даже опавшие плоды. Существовало множество утверждений о его способности устранять возрастные заболевания. Так, в Древнем Египте яблочным уксусом промывали инфицированные раны и использовали для лечения укусов змей и ужиков ядовитых насекомых. Наши предки применяли […]

Содержание 1Как приготовить томатный сок в домашних условиях 2Что содержится в томатном соке? 3Чем именно полезен томатный сок 4Как правильно пить томатный сок 5Потенциальный вред и ограничения в употреблении томатного сока В отличие от многих заготовок на зиму, теряющих при нагревании значительную часть полезных веществ, томатный сок после консервации практически не уступает свежим помидорам, только […]

Содержание 1Чем полезен квас из свеклы? 2Как приготовить квас из свеклы? 3Квас из свеклы без дрожжей 4Противопоказания к употреблению свекольного кваса В периоды сильной летней теплоты мы нередко ощущаем быструю потерю энергии. Длительные прогулки под прямыми солнечными лучами или пребывание в плохо проветриваемых комнатах могут привести к истощению сил уже к середине дня. Эффективным способом […]

Здравствуйте всех! Недавно получил по электронной почте такой запрос: «Я очень люблю хурму, а она сейчас практически не продается – это конец сезона. Можете подсказать, как ее заготовить или сохранить?». Елена, спасибо за вопрос, хотя я и ответил на него ранее, думаю, будет полезно перечитать его всем желающим. Содержание 1Рецепты из хурмы: 1.1Варенье из хурмы. […]

Польза сыра Сыр – продукт обладает не только приятным вкусом, но и приносит пользу здоровью. Белок, присутствующий в его составе, отлично усваивается. Сыр заслуженно признан одним из лучших источников белка. Однако это далеко не единственное преимущество данного продукта питания. Он богат витаминами группы B, а также A и D, содержит незаменимые аминокислоты (такие как метионин, […]

Вам известно, что клубника была одной из первых ягод, включённых в рацион древних людей; свидетельства об этом – семена ягоды, найденные при археологических исследованиях стоянок каменного века. Клубнику высоко ценят за восхитительный вкус и прекрасный запах, а также благодаря её полезным свойствам. Этот продукт питания отличается сбалансированным составом, поскольку содержит фруктозу и глюкозу – сахара, […]

Кунжутное масло применяется в кулинарии с давних времен. Приобрести его сегодня не проблема, оно встречается на прилавках многих магазинов и супермаркетов. Это масло редко бывает рафинированным, имеет цвет от темно-коричневого до светло-желтого, в зависимости от того, сырые или обжаренные семена использовались при приготовлении. В кунжутном масле содержатся фитостерины – соединения, которые уменьшают уровень холестерина, и […]

Для создания японских блюд, например, суши и роллов, не обязательно использовать рис, выращенный в Японии. Можно использовать любой сорт круглозерного, непропаренного риса. В чем причина? Дело в том, что при варке длиннозерный пропаренный рис приобретает рассыпчатую структуру, а для приготовления суши и роллов, чтобы они были похожи на ресторанные, необходим клейкий рис. Далее мы расскажем, […]

Приветствую всех! Я решил постепенно делиться информацией о специях, которые мы используем при готовке. Начну, пожалуй, с хорошо знакомого перца чили. Красный перец чили – это общее название для различных видов растений семейства Capsicum frutescens, включая кайенский, серано, хабанеро и другие. В мире известно более 200 сортов, которые значительно различаются по цвету, форме, размеру и, […]